シラチャの日本食材店「S Suisan Limited Partnership」オススメ!北海道産塩サンマを使ったイタリアン風さんまトマト和え。

日本産の安心安全な魚を扱うシラチャの日本食材店
「S Suisan Limited Partnership」。
今回は、その店主がオススメする北海道産塩さんまを使ったレシピ
イタリアン風さんまトマト和えをご紹介します!

*材料

北海道産塩さんま(日本食材店 S Suisan Limited Partnershipで購入可)

胡椒
オリーブオイル
にんにく
鷹の爪
トマト缶
固形スープ
砂糖
フェンネルシード

*フェンネルシードとは、甘い香りと苦味が特徴で消化促進・消臭に効果があり、香辛料(スパイス)、ハーブとして、食用、薬用、化粧品用などに古くから用いられている。画像上では、料理の上に乗っている緑のもの。鼻に抜ける絶妙な香りが魅力的。

*作り方

1.さんまは、3枚におろし皮をむきます。塩(小さじ1)、胡椒を好みでいれ、オリーブオイル(大さじ1)をいれ炒めます。

2.別のフライパンでオリーブオイル(大さじ2)を温め、ニンニクのみじん切りと鷹の爪を焦がさないように炒めます。

3.2にトマトの水煮缶200mlを加え塩(小さじ1)、固形コンソメ(1個)砂糖(小さじ1)を加えとろみがつくまで煮込みます。

4.仕上げにフェンネルをいれ、軽く煮込み1のさんまをいれます。
最後に、皿に盛り付けフェンネルを添えれば完成!

いかがでしたか?
これなら簡単においしいサンマ料理が作れちゃいます🎶

北海道産塩さんまを扱っているのはこの
「S Suisan Limited Partnership」だけ!
気になった方は是非いかれてみては??


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